ふくろうの森　夫婦のアウトドア活動ブログ

2018年の初すべりは、2018年1月6日(土)～7日(日)の1泊2日、２年連続で車山高原ＳＫＹＰＡＲＫスキー場へ行って来ました。
スキーのあとは、地元の食材を使ったイタリアン・アグリ・ツーリズモを目指している「リーゾートイン スクアミッシュ」で薪窯と薪ストーブで調理した薪料理を堪能しました。

2018年1月6日（土）

8：00　リゾートイン スクアミッシュに着きました。

着替えのため、特別に部屋を使わせていただきました。

スイートタイプのお部屋です。

部屋からの眺めです。

オーナーの中橋孝之さんにスキー場まで送ってきただきました。

8：30　朝一番なので空いています。

まずは、ＳＫＹ ＬＩＮＥＲ クワッド（730ｍ）で中腹へ向かいます。

ファミリーコース（最大25°平均12°距離900m)の上部からの眺めです。正面の山は蓼科山（標高2531m）です。

浅間山（標高2568m)が見えます。

記念の一枚

続いては、＃５　ロマンスリフト Ａ＆Ｂ（ペア）（393m)に乗りました。

ＳＫＹ　ＪＥＴＥＲ　クワッド（551ｍ）に乗車中に異常を検知し緊急停止。

うさぎの足跡です。

＃7　ロマンスリフトに乗り継ぎ山頂へ。

富士山が見えます。

11:20　レストランTOP'S360°で早めのランチ。本日のスープとサラダです。

信州きのこのハヤシライス。

ブレンドコーヒー。

15：00　チェックイン　ウェルカムドリンクはセルフサービスです。

18：00　待ちに待った夕食です。本日は、石窯による薪料理です。

アペリティフもセルフサービスです。

薪ストーブの上にも料理が乗せられています。

乾杯～

季節野菜のバーニャカウダです。インカのめざめ、ほど芋などの珍しい品種です。

ピザ

ワインは、塩尻桔梗ヶ原にある城戸ワイナリーの「城戸オータムカラーズ　ルージュ2016」です。
このワインは、メルローを中心に、マスカットベリーAとカベルネ・ソービニオンの3種類をアサンブラージュしたもので、まずは、樽香、続いて、口に含むとベリー系の渋みを楽しむことができます。

オーナーの中橋孝之さんによる料理の説明。窯の温度は350～400℃とのこと。オーナーとの談話もこの宿の楽しみのひとつです。

ローストビーフ


地鶏のサラダです。赤いのは、紅芯大根だそうです。

ローストビーフとゆい農園の無農薬野菜(下仁田ねぎ、ヤマゴボウ、サツマイモ）、西洋ワサビも添えらえています。

五郎兵衛米（佐久産コシヒカリ）のごはん

リンゴのパイ

カプチーノ

おまけ　オーナーの奥様中橋陽子さんの手作りデザートです。

2018年1月7日(日）

おはようございます。

8：00　朝食です。

カナディアンブレックファストのプレートです。

スイス料理として有名な、ローシティです。

デザートは、シリアルとグランベリーのパウンドケーキです。

14：00　午前中は、2時間のプライベートレッスンで、パラレルターンと小回りの練習、遅めのランチは、SKY　PARK　HOTEL　レストランでいただきました。　

味噌ラーメン　ミニ丼（マーボー）セットです。

宿で着替え、諏訪市のいつもの酒屋で日本酒とワインを調達し、帰途に着きました。

ふくろうの森

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